シチリア島の夏には絶対欠かせないもの！
それは、グラニータです。
グラニータとは、シチリアの特産物でシャーベットの様なものです。
こちらでは、ブリオッシュというというふわふわした菓子パンと一緒に食べるのが主流です☆
海に行く前に、バールに寄って朝ごはん代わりにすることも多いです。
このブリオッシュにジェラートを挟むと、ボリュームたっぷりです！
シチリアには、おいしいグラニータの食べれるバールを知るには地元の人に聞くのが一番なのです！
太陽の光をたっぷり浴びたシチリアのフルーツを使ったグラニータは格別です☆
もっともクラシックなのは、レモン味のグラニータです。
その他イチゴ、コーヒー、アーモンド、ピスタチオ、桃など味選びにかなり悩んでしまうほどです。
ツウな人は、レモンと桃のミックスなどもアリ♪
元々はシチリア島を支配していたアラブ民族が雪氷の上にレモンと砂糖をかけて食べ始めたのが起源だとか。
じつは、このグラニータ、家でも簡単に作れてしまうんです。
そこで、おばあちゃんに教わったレシピをご紹介します。
シチリア特製グラニータのレシピ
-材料-
レモン汁 0,5リットル
飲料水 1リットル
砂糖 お好みの量
-レシピ-
①絞りたてのレモン汁と水を鍋に入れ、火にかけます。
②沸騰しかけの時に、砂糖を加え材料を木べらで混ぜ続けます。だまにならない様に注意しましょう。
③十分に砂糖を加え終わったら、火から下ろし冷まします。
④十分に冷めたら、バットに移し変え（最後に一混ぜするのを忘れずに）、冷凍庫で冷やします。
⑤完全に凍ったら、少し外に置いてへらで混ぜ合わせてください。
濃厚なグラニータの出来上がりです☆
是非お試しあれ！
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